記者汪惠松／永康報導
台南應用科大旅館管理系學生征戰「二０二六第十二屆港都盃海洋永續餐飲創意大賽」，在全台優秀餐飲人才激烈競爭中，憑藉著穩定流暢的托盤技巧與精湛細緻的口布摺疊藝術，一舉奪下「餐飲服務組」一金、一銀、四銅，展現長期扎根餐飲外場服務實力。
在近年來備受關注的海洋永續與環境保育浪潮下，餐飲業與教育界正積極將環保意識融入專業技能中。此屆港都盃海洋永續餐飲創意大賽，優秀餐飲人才齊聚一堂，透過專業技術傳達對海洋生態保護與永續發展的重視。
餐飲外場服務不僅是餐廳營運的門面，更是提供精緻用餐體驗的核心環節。此次餐飲服務組涵蓋職業大專托盤、口布創意摺疊，全面考驗選手們儀態、步伐平穩度、安全衛生標準及空間美學造詣。南應大旅館系學生團隊用實力證明國內餐飲外場服務人才的頂尖水準，奪得六個獎項。
其中在職業大專托盤競賽，選手必須在規定距離內平穩且迅速地完成指定流程，對平衡感與心理素質是一大考驗。四旅三Ｂ何欣怡憑藉著精準流暢的動作與無懈可擊的穩定表現，榮獲托盤金牌；四旅二Ｂ康晴與四旅三Ｂ羅玉芳二人也展現出色的臨場發揮，雙雙奪下托盤銅牌。
在口布創意摺疊競賽中，選手須在限時內完成多款指定造型與結合主題的創意口布，並結合餐桌與展示布置展現整體美感，以巧手賦予布料生命力，其中四旅二Ｂ林泳婕表現優異，榮獲口布銀牌；四旅三Ｂ何欣怡與四旅二Ｂ廖怡虹亦展現高超的摺疊技巧與藝術美感，雙雙摘下口布銅牌。