記者張正量／宜蘭報導
秋意涼，為了讓民眾吃到暖胃的季節美食，礁溪老爺酒店雲天自助餐廳推出日本美食節「日日是好日?旬之味」，邀請日本料理主廚大山達也客座，結合宜蘭櫻桃鴨、白帶魚及溫泉番茄等在地食材，設計三道限定料理，呈現日式料理講究的季節風味。
大山達也來自日本大分縣，現任老爺集團姊妹酒店越南西貢日航酒店日本料理主廚，擁有逾二十年國際餐飲經驗，曾於德國、義大利、新加坡及越南歷練，並曾任職慕尼黑Acquarello餐廳及多家米其林指南必比登推薦餐廳。此次客座特別將宜蘭食材融入日式料理，推出「柚香山椒櫻桃鴨肉丸」、「紫蘇梅韻白帶魚卷」及「蜂蜜慢燉溫泉番茄」，分別呈現鴨肉的鮮甜、沿海魚鮮的酥香，以及溫泉番茄搭配蜂蜜的酸甜滋味。
美食節期間，每個餐期約推出二十道日式佳餚，包括酸甜開胃的柳葉魚南蠻漬、鮭魚南蠻漬，現作和牛壽喜燒、香魚茶梅甘露煮，以及和風金柑派、柚香檸檬塔等甜點，從前菜、熱食到餐後甜品，呈現多元日式風味，和秋天食在當季的美味食材。
礁溪老爺美食節即日起至十二月二十七日登場，配合十一月三日開跑的線上旅展，午餐揪團饗樂券千元有找，另有買十送一優惠，邀民眾揪團品嚐季節限定料理。