記者陳建興／台北報導
韓式拌飯怎麼吃最對味？醬料就是美味靈魂！養心餐飲集團旗下韓式蔬食品牌 YACHE，11月主打全新「黃金三醬」，集結韓式大醬、清醬油、韓式辣醬三款經典風味，讓消費者任選兩款自由搭配，濃郁、鹹香、香辣隨心組合，讓每一碗拌飯都有自己的韓式個性！同步推出五款冬季新菜，從釜山嫩豆腐暖湯飯、春川炒G到松露炸醬麵，以滿滿韓味迎接冬天。
韓式拌飯好不好吃，關鍵就在那一匙醬！YACHE推出「黃金三醬」新吃法，讓經典拌飯不再只有一種味道。
五辛的韓式大醬帶有醇厚發酵香氣，展現傳統韓食的濃郁層次；清醬油以清爽鹹香襯托蔬菜與米飯的自然甜味；韓式辣醬則以香辣甘甜帶出韓式料理最迷人的滋味。三款醬料任選兩款，依照喜好自由搭配，調出自己的黃金比例，讓韓式拌飯多了品嚐與搭配的樂趣。
除了黃金三醬，YACHE也將韓國人氣料理化身冬季蔬食新選擇。「釜山嫩豆腐暖湯飯」靈感來自釜山經典湯飯，以植物奶、韓式大醬與鹽昆布打造濃郁鮮甜的湯頭，搭配滑嫩豆腐，暖胃又暖心。
喜歡香辣料理的人，則不能錯過「春川炒G」。以猴頭菇取代雞肉，搭配韓式魚板、Q彈年糕與濃郁韓式辣醬，這次更首度提供全素起司選擇，讓不吃奶製品的蔬食族，也能享受香辣醬汁與起司交融的濃郁口感。
「冬・野菜煎餅」選用台灣冬季盛產的大豆苗，將鮮嫩蔬菜的自然清甜融入金黃酥脆的韓式煎餅，吃得到季節限定的好滋味。
「魚板松露炸醬麵」以大量蔬菜熬煮韓式炸醬，加入松露的獨特香氣，讓經典韓式家常麵食多了精緻風味。飯後再來一碗「紅豆圓圓粥」，以綿密紅豆搭配軟嫩湯圓，為冬日韓食畫下甜蜜句點。
YACHE主廚洪梓鈞表示， YACHE希望讓韓式蔬食不只保留道地風味，也能增加用餐的趣味與選擇。這次以「黃金三醬」為亮點，讓消費者親自搭配喜愛的韓式醬香，同時透過季節野菜、植物性食材與全素起司，展現韓式蔬食更多元的可能。
歡慶新菜上市，YACHE於即日起至12月15日推出限定優惠，單筆消費滿1,000元，即可享指定新菜四選一招待。
這個冬天，就到YACHE從黃金三醬開始，拌出專屬自己的韓式好味道！