記者盧萍珊∕下營報導
推廣在地農業，下營區農會將於七日舉辦「二０二六鵝豆桑豐收生活節」，以鵝肉、黑豆及蠶桑等地方特色產業為主軸，現場有農特產品展售、文創市集、食農體驗及特色美食等活動，並發表黑豆蔭油新品「Ａ贏釀」，展現下營傳統釀造到品牌創新的成果。
下營以鵝肉、黑豆、蠶桑及文旦聞名，農會希望透過豐收生活節，讓更多民眾認識地方農業特色。
其中新品「Ａ贏釀」選用台南三號青仁黑豆為原料，透過農會與農民契作及生產輔導，從源頭確保原料品質，再延續傳統選豆、清洗、製麴、加鹽下缸及日曝發酵等工序，保留黑豆蔭油的傳統風味，打造具有地方辨識度的特色品牌。
下營區農會總幹事陳乃源表示，推動黑豆產業不僅著重生產，更積極投入加工技術、品質管理及品牌行銷，希望藉由「Ａ贏釀」上市，串聯農民與加工產業，提高黑豆附加價值，讓傳統釀造文化持續傳承。
活動也邀請在地青農展售農產品，家政媽媽則準備草仔粿、雞蛋糕及手工藝品，展現農村婦女的巧思與手藝；另集結台南各地農會共同展售，讓民眾一次選購各區優質農特產品。
現場準備三百支黑豆冰淇淋免費分享，並邀請耿爸農場帶來黑豆爆米香食農體驗，還有鵝肉捲ＤＩＹ、國產火雞肉美食品嚐、在地團體表演及音樂活動。文創市集則結合下營四寶開發特色商品，呈現農產與生活設計的創意結合。
