記者張淑娟∕ 綜合報導
現正值胡麻花開，看著花開朵朵，可預估著只要風調雨順，今年胡麻應該可以多採收二成以上。台南市胡麻節正在各產區陸續舉辦，善化佳里之後，十四日將在安定區舉辦，區公所和區農會正積極籌備著，歡迎大家一起來力挺胡麻香。
台南的善化、安定、西港、佳里和大內等區域是胡麻重要的產地，現正值胡麻花盛開時節，在這些區域可以看見開滿串串白色小花的胡麻田，點綴著如同枝枝雪花般漂亮。善化區總幹事楊耿榮表示，看到滿田胡麻花，可預估今年的產量可期，只要不遇上大風大雨，應該增加二成以上的產量。他也指出，今年善化與農民契作的胡麻田增加至八十公頃，希望三贏，農民有好收益，消費者能有好品質的胡麻可食。