四草水鳥保護區因兩年前的０８２３豪大雨淹了一個多月，保護區內的安順鹽場瓦盤鹽田淹更久，不僅覆蓋一層泥漿，更孳生「似殼菜蛤」，形同廢墟。台江國家公園管理處為了恢復昔日鹽田文化，聘請退休老鹽工修復，重現鹽山的風貌。
安順鹽場為日治時代台灣第一個製鹽工業區，二次大戰末期，安順鹽場成為美軍攻擊的目標，鹽場內運河、碼頭、鹽場辦公室及碼頭附屬設施逃過砲轟，仍保存良好，是台灣近代史重要的產業遺址。
晒鹽是一項靠天吃飯的產業，但０８２３豪大雨造成四草水鳥保護區淹大水，淹了一個多月，安順鹽場瓦盤鹽田也難逃厄運，更孳生似殼菜蛤，形同廢墟，根本無法晒鹽。
台管處大力推動安順鹽場復曬計畫，除了築堤調控水位，結合退休老鹽工楊丁在的經驗智慧，包括抽水、人工清除似殼菜蛤、整理鹽田、晒滷水等步驟，花了約半年時間才修復鹽田，過程十分艱辛。
安順鹽場有大蒸發池、小蒸發池、蓄滷池、鹽滷池及結晶池，重現鹽田風貌，一池一池蒸發，去年十二月初產出鹽田修復後的第一堆鹽，天公不作美，一場冬雨將鹽工們的成果化成一灘水，事隔三個多月晒出第二堆鹽，不到兩天又被一場雨搞砸。
楊丁在指出，晒鹽是一項靠天吃飯的產業，無法怨天尤人，依昔日的晒鹽經驗，台南地區從農曆十一、十二月至隔年的五、六月期間最佳時段，四月初晒出第三堆鹽，預計產量增多後，將配合台江國家公園等單位舉辦曬鹽體驗活動，才會開放民眾體驗曬鹽。
