高中就讀餐飲科的侯姿妙,對餐飲就有濃厚興趣,尤其是烘焙,更是她的最愛,因此高中畢業後,選讀台灣首府大學烘焙系,希望透過大學教育專業的訓練,未來能成為一個專業的烘焙職人。
看到侯姿妙對烘焙濃厚的興趣與展現的才華,老師龔靜宜特別鼓勵她參與各項烘焙競賽,也用心指導,因此侯姿妙大一時,就參加了舊振南舉辦的烘焙新星選拔賽,與另一位同學劉宇芸組隊,首次參賽就一舉拿下冠軍,也讓兩人相當開心。
雖然大一參加比賽就奪冠,但侯姿妙並未因此而鬆懈,反而更積極的投入,平常除了上課外,也跟著龔靜宜老師學習各式烘焙的相關技巧,因為烘焙除了巧手外,也還包括材料的搭配等,更需要巧思,且必須在不斷的嘗試失敗中,找到成功的道路。
也因此這學期剛開學沒多久,侯姿妙參加了廣原杯第一屆全國烘焙競賽,以蛋糕搭配黑白塔的伴手禮,拿下第四名的優勝,侯姿妙說,透過比賽,可以看到別人的優點,了解自己的缺點,只有越挫越勇,才能進一步的成長,既然選擇烘焙這一條路,將會無怨無悔地走下去,也希望未來能藉由自己製作的麵包、蛋糕等烘焙產品,替民眾帶來生活中幸福的滿足感。 (記者林相如)