閒置碾米廠改造藝農號 帶動大崎創生

　記者盧萍珊／官田報導
　官田區大崎里有間閒置近半世紀的碾米廠，在大崎藝農實踐所負責人林建叡等人改造後，不僅是農產、工藝文創展售區，也能作為講座、展演區，取名為「藝農號」就是希望以藝術農民身分，帶動地方創生。
　林建叡就讀台南藝術大學研究所時，就投入大崎里的社造工作，畢業後繼續留在大崎里與當地民眾營造大崎村落創藝基地，希望朝向珊瑚潭藝農聚落目標前進。林建叡說，大崎里這棟豐茂碾米廠在當地經營近半世紀，在一九七０年代歇業後閒置了幾十年，直到二００八年南藝大師生與在地民眾一起努力，將碾米廠保留下來。

　去年在大崎藝農實踐所與崑山科大、台南應用科大共八位學生，開始進行場域的改造，花費一年多時間，終在今年四月十五日對外營業。林建叡說，改造空間經費除有公部門補助五十萬元，其餘都是自籌經費，初估花費一百萬元，店名就叫藝農號。
　店內的設計以碾米廠為主軸，設置農產、工藝文創展售區，販售自行研發的水果冰品、飲料等，另也能提供舉辦講座、展演。林建叡強調，取名藝農號是自勉為在地方種藝術的農人，生活工作不獨善其身，能夠關懷在地與地方共好。