挑大師舉辦體驗教學 教民眾宅在家烹煮美食

記者林偉民／仁德報導
　母親節到了，不想出外吃飯，卻又不知在家該如何慶祝，結合多種食材提倡「多層次一口多吃」的名廚「挑大師」廖盛芳，一日在仁德區經營的「星際美食廠」舉辦母親節免費體驗教室，教大家如何動手做居家料理，簡單幾個步驟就烹煮出香噴噴的美食，現場氣氛熱絡。
　受武漢肺炎疫情影響，很多人儘量宅在家，即使迎接母親節，全家人外出用餐的意願大幅降低，廖盛芳昨天提供多款專利火鍋串燒食材，包括鮭魚美人蝦、無刺寒國魚、定心丸、筊白筍肉串、蜂蜜金桔肉串、德國香腸肉捲串、草蝦培根串等，讓到場民眾透過家庭用不沾鍋、電烤箱、電鍋、氣炸鍋、火鍋動手烹調。
　廖盛芳也教導大家利用各種家庭式鍋具製作乾煎泰式豬肉串、粉煎三杯雞串燒、電烤紐奧良雞肉串燒，電鍋清蒸鮭魚美人蝦、氣炸鍋複合專利串燒，另有人蔘雞湯、肉骨茶、何首烏、干貝海鮮火鍋湯頭，讓學員輕鬆享受總舖師般的美食。
　他表示，研究一口多吃十多年，多層次不鬆脫的複合食材可以節省烹調時間，也可同時攝取多元營養，在防疫期間讓烹調更簡單、更有樂趣，希望透過體驗讓大家變化家中的菜單。