欣葉日本料理 百種精緻和食吃飽也吃巧

　記者陳建興／台北報導
　食材與種類豐富、品項能各取所需且可是前控制預算，可說是buffet在台灣受歡迎的因素，能隨時在餐檯呈現季節變化的細微之處，更是buffet的特色之一；成立22年、在有5家分店的欣葉日本料理，是市場上少數堅持以「日本料理」定位、「四季更迭」為料理節奏的buffet餐廳，近年還聘日本料理名師大田忠道為顧問指導。
　欣葉日本料理從生魚片、壽司、冷菜、沙拉、小缽、中華料理、湯品、烤物、炸物、鐵板、蒸物、甜點、水果、吧檯約14區約100多道，每季仍持續有新品推出，為共同推廣台灣鮪魚，特別推出「初夏鮪魚醬油漬」、「薄雪鮪魚胡麻風味」兩道季節限定菜式，料理長表示黃鰭鮪魚肉質較Q，平日店內餐檯上多以握壽司、刺身呈現，此次另以漬物方式，除讓鮪魚嘗來更滑潤外，亦可傳遞日本料理漬物技法與保存生鮮食物風味的精神；兩道菜式即日起5家分店同步推出至6月底，當月壽星還憑證玩「扭蛋生日禮」活動，將日本進口開運吊飾帶回家。

　欣葉的貼心另表現在對茹素、銀髮與孩童相當友善，茹素的客人到欣葉日本料理用餐，除了buffet檯面上的餐點可自取外，還能額外享用現做特製素套餐，每逢農曆 #初一 #初二 #十五 #十六，料理長也會在餐檯上特別增加8、9道 #全素食料理，讓茹素族群來店內也能盡情的享用大餐！另外銀髮60歲以上本人享95折，6歲以下兒童免費，6歲(含)以上、未滿13歲之兒童半價；海鮮新鮮、料理美味，加上飲料暢飲與貼心周到的服務，贏得消費者”道道好吃、CP值超高”的評價。