地利小食多元經營揮強棒

將軍區地利小食餐廳提供育兒照顧,讓工作的媽媽們好放心。(記者盧萍珊攝)
 記者盧萍珊/將軍報導
 參與文化局社造計畫個人提案的蔡仕霖、徐麗敏,在將軍區經營「地利小食」,結合農、食及旅遊,推出親子及深度體驗獲青睞,為讓更多地方媽媽投入職場,店內僱用六位媽媽帶著小朋友一起工作,成為彈性育兒空間。
 返鄉青年蔡仕霖與徐麗敏,一百零六年向將軍區農會承租旅遊中心,並取名為「地利小食」餐廳,與在地小農合作,提供在地新鮮蔬菜食用,包括紅蘿蔔、牛蒡、胡麻等,並將蘆筍的下腳料(根部纖維較粗部分)充份利用,熬成招牌的火鍋湯頭,研發多道蘆筍料理供老饕食用。
 兩人因志同道合,攜手步上紅毯,餐廳除推廣在地料理外,還結合多元就業計畫,為社區二度就業媽媽創造工作機會,進一步串連農、漁業及在地藝術家、工藝家,發展深度體驗旅遊,創造觀光效益回饋社區。
 隨著餐廳生意逐漸擴大需要更多人手,徐麗敏說,為讓更多地方媽媽參與,目前共有六位全職媽媽投入,特別的是她們可以帶著自家孩子來上班,每位媽媽排班輪流照顧小朋友們,讓其它媽媽安心工作。
 地利小食除提供育兒照顧外,還有親子共學、桌遊、故事閱讀等。參與的媽媽高菀苓、蔡明娟、戴憶惠、吳文靖、王子瑜、陳玉蓮及張雅惠各司其職,追求自我成就感之餘,還能照顧孩子,一舉數得。

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