吳福盛是出了名的骨董癡，年輕時便愛上老靈魂，自己一路收藏，從買家變成賣家，範圍十分廣泛，從最早期收藏許炎輝的交趾陶開始，到水墨、油畫、雕刻，兼也迷上骨董文物，包括陶瓷、銅器、玉器，到大件的雜項，十四年前在東區崇明十八街成立占地一百一十坪的藝文空間，一半做為骨董文物買賣，一半用做展覽空間，強調「極力支持年輕的藝術家辦展」，希望骨董文物能和當代藝術並存，是他開創藝文空間的終極目標。
吳福盛表示，台南市的收藏家都是隱性的，經營骨董文物需獲得收藏家的高度信賴，骨董文物的生存更需要一點神秘感「愈神秘愈低調就愈有價值」這點吳福盛拿捏得恰到好處，所以獲得台南很多收藏名家的信賴，2016年5月他在長榮酒店桂冠廳舉辦近十年台南地區少見的「春季拍賣」，以現代與當代藝術品為主，比照香港保利集團拍賣流程辦理，更邀請知名的拍賣官陸潔民主持，轟動一時。
台南藝術市場隱性又低迷，近幾年更大不如前，吳福盛說這是一門需要眼光和鑑賞力的投資，但也不能保證穩賺，收藏也是有風險，有些藝術品不小心看走了眼「當成鑑賞好幾年的名畫」，算來也是沒有虧。藝術投資心態要健康，否則就不要碰觸這個領域。
祉依然即將重新出發，仍是維持骨董文物和當代畫展一半空間的經營型態，尤其歡迎年輕未具知名度的藝術家前來借展，五十坪挑高的展覽空間連五十號的油畫都掛得上，「今日的小咖是明日的大咖」，藝術中心未來的生存和發展空間有時需要賭一點眼光，所以祉依然從來不會排斥沒有知名度的畫家。
（記者楊淑芬）
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