官田區農會芒果乾烘製廠十九日開工了！上午就有一些農民運來削好皮並切片的鮮芒果，請農會代為烘製芒果乾。農會人員表示，烘製過程需要二十四小時烘足，因農會的烘乾機是傳統的火烘機器，烘製成的芒果乾呈現濃濃的古早味芒果香，相當受到消費者喜愛。
官田區農會為了服務農民，芒果乾烘製廠已設立三十幾年，烘製機器也是早期的火烘機器，而現今的烘乾機大都是插電的，如官田區農會這樣的火烘機器，已經相當少見，目前官田區農會共有五台烘乾機，每台有三組，每組可一次烘製十五檯的芒果乾，因此滿載時，一次可烘製二百二十五檯芒果乾。
農會人員說，由於剛開始烘製，首日的烘製數量有限，屬於正常現象，預計端午節連假期間，烘製的數量會逐步增加，到七月初盛產時，數量會更多，機器全部滿載很正常，到時可能還要發號碼牌，讓農民依照約定時間前來烘製，才能應付需求。
農會人員表示，農會的烘製機器都重新整理過，內部全部都用白鐵包覆，沒有任何安全衛生的疑慮，但也建議農民，用來烘製芒果乾的鮮芒果，不要太熟或者有肉爛的情形，這樣烘製的芒果乾會呈現乾黑的外表，還是要用好的鮮芒果，這樣烘製成的芒果乾，才會好吃又好看。