中西區六合境大埔福德祠，為知名的福德正神廟宇之一，也是民眾心中的財神廟，台南大學兩位老師張伯宇及蔡米虹完成「福德博厚─六合境大埔福德祠文化資源特色」一書，書中指出大埔福德祠是「五水會流」的絕佳地理格局，無怪乎歷年來香火鼎盛。
台南大學自然資源學系副教授張伯宇及通識教育中心主任兼社會參與辦公室執行長蔡米虹指出，根據資料，六合境大埔福德祠初創於清道光廿二（西元一八四二）年，由地方民眾鳩資興建，廟址原位在現址西北、今鄭成功文物館西南隅，然亦有言該年係修繕之期，或是六合境成立之際，建廟時間應為更早。清「重修台灣縣志」中的「大埔福德祠」，應是今六合境大埔福德祠前身，推算創建時間，應可推溯至清乾隆前葉。
期間六合境大埔福德祠多次遷移，至民國卅七年（一九四八年）現址廟體落成後，迎回福德正神金身，臨水夫人媽廟並奉贈註生娘娘金身一尊，據傳曾有堪輿師透露該地「五水會流」，日後發展可期。
張伯宇認為，堪輿學認為現代環境的街路巷弄，即等同「水道」，亦即「虛水」，現今廟祠左為開山路，廟祠右臨大埔街東段，其西北另有西段大埔街與中華聖母主教座堂旁巷弄，五線路徑合遇明堂，似亦能呼應「五水會流」態勢。
大埔福德祠管理人王松濤說，對於張伯宇及蔡米虹，能提供相關詳細資料，也讓廟祠的歷史資料，更加完整。
