動手包粽回憶過往時光 門諾基金會與長輩一同慶端午

記者林有清／花蓮報導
　隨著疫情趨緩，端午節的氛圍也越發濃厚，門諾基金會花東各個工作站也趁此機會，於十九日到二十四日間安排許多課程活動與大家同樂，讓長輩們可以好好過節、放鬆一下身心。
　門諾基金會表示，這次各站安排最多的活動，當然就是應景的包肉粽，除了讓長輩一同回味傳統習俗、共度溫馨的節慶以外，藉由長輩與日照工作人員一起包餡料，覆蓋糯米，綁粽子的過程，也能讓長輩活動雙手、訓練手眼協調，更重要的是也能讓長輩回憶過去綁肉粽的經驗，和大家分享以前的記憶。
　吉安工作站的瑞智學堂化特別在包粽之前說明端午節的由來，也教導少有機會包粽子的長輩們，在家中可以以橄欖油炒的香菇、蝦米、栗子、油蔥酥及豬肉等食材，來製作適合長輩食用的「低卡健康粽」。
　花蓮工作站則是安排和長輩一起到超市，讓比較不方便出外的長輩，可以在節慶前自由開心的採買。富里工作站東竹失智據點的阿公也分享，以前包粽都是老婆、女兒在處理，身為男性的自己以前比較沒有機會包粽，這次能夠體驗非常開心。瑞穗工作站的阿公、阿嬤過去則是經驗豐富，廚師同工才剛擺好備料，長輩們就眼明手快的開始包起來，更讓同工稱讚說應該讓阿公、阿嬤來當老師才對。
　各站的長輩們有人架式十足、手法一點都不生疏，有人從前沒有體驗過，但也樂意嘗試。長輩們回憶著過去家家戶戶端午過節的氣氛，開心的包著粽子，藉以活化長輩大腦思考，並準備蒸熟讓長輩帶回家嘗嘗自己親手包的肉粽。