慶端午中部粽「蚵乾」「肉」「麻」配好吃最對味

記者陳金龍／清水報導
端午節傳統肉粽的餡料多為花生、香菇、菜脯、肥豬肉等，台中海線地區特別在粽子裡包進沿海與金門特產的蚵乾，香氣濃郁的蚵乾香，吃下一口，每樣食材在嘴裡互相撞擊融合激發味蕾，鹹香鮮甜，更增添肉粽鮮味。
清水區公所表示，台中還有隱藏版吃法，就是肉粽配麻薏，「麻薏湯」是中部特有的消暑聖品，傳統的吃法是加入番薯、吻仔魚煮成冷熱皆宜的羹湯，不僅能抗氧化、顧胃、幫助排便等功效，盛夏時飲用也能夠降火氣！

除了粽餡之外，粽米的選擇也是美味關鍵，可選用清水區農會「台農糯七十三號」作為主材料來包粽子，由於產量高、Ｑ度口感特別好，加上營養價值高，也是適合製作米糕、湯圓等加工品最好的糯米品種，好吃易消化。
清水農會米Ｑ度適中好入口，再淋上特調醬汁，配上一碗中部特有麻薏湯，完美到極致。喜愛美食的老饕們中部粽子是不可錯過的美味。
清水區公所邀請民眾來呷中部粽，好吃好玩好買好划算好生活，台中購物節七月一日登場超好康攏底加。