台南市一０九年度模範勞工表揚活動第一場次三日舉行，市長黃偉哲共計表揚二百十五名模範勞工，其中包含當選全國模範勞工的廚師許俊毅，他不但手藝精湛，更到各大專院校傳承「手路菜」，發揚台灣獨有的辦桌文化。
這場模範勞工表揚活動原訂四月二十四日舉行，因受武漢肺炎疫情影響順延，昨日在安平區玄饌海鮮宴會館舉行。辦理第一場次表揚大會，現場共計表揚二一五名模範勞工出席受獎。現場貴賓雲集，包括市長黃偉哲、勞工局局長王鑫基、台市總工會吳勝雄理事長、台南市職業總工會王財源理事長、臺南市職業工會總工會黃江福理事長等。
黃偉哲為當選模範勞工者獻上最真摯的祝賀，表示勞工是全國經濟發展的基石，沒有勞工的努力付出台灣無法在國際發展拚出亮眼的成績，每位勞工都是使市政順利推展的螺絲釘，其重要性無庸置疑。
勞工局指出，南市人口一百八十八萬，其中勞動人口一百零三餘萬人，勞動參與率近六成，勞工朋友是南市城市進步最大的成長動力。
受獎者中最受矚目的是當選全國模範勞工的許俊毅，他是由台南市廚師職業工會推薦，從小在總舖師世家環境耳濡目染中長大，年紀輕輕就在流水席間端盤穿梭。
許俊毅不僅繼承祖父和父親的辦桌外燴好手藝，運用新鮮食材做出好味道，更融入自己的興趣於料理當中，鑽研蔬果雕刻，將雕刻工藝結合廚藝，做出一道道如同藝術品的精緻佳餚。除了料理外，他也毫不藏私，到各大專院校擔任中餐講師，將手路菜傳承下去。
