大員皇冠亞洲美食吧 12國料理大集合

　記者羅玉如／台南報導
　全球疫情依舊嚴峻，為了讓國內民眾一解想飛出國大啖美食的渴望，台南大員皇冠假日酒店元素自助餐開辦亞洲街頭美食吧。二日起集合十二國特色美食、近五十道全新料理輪番上菜，供應時間至七月三十一日。
亞洲街頭美食吧集結台灣、日本、韓國、香港、澳門、馬來西亞、菲律賓、越南、寮國、緬甸、泰國、印度的經典美食。除了國人熟悉的韓式辣炒年糕、越式蔬菜生春捲、新加坡辣炒螃蟹，也有韓式芒果起士蔬菜炒肉片、非油炸的緬式椒麻雞等主廚創意料理。
精通多國料理的元素自助餐主廚沙德財為韓國華僑，其拿手的韓式泡菜海鮮煎餅列為必嘗菜色。以韓國進口的煎餅粉，原味呈現料好厚實。韓風蔬菜拌圓蹄是國人不易吃到的創意料理。滷到入味、冰鎮之後的豬腳切成薄絲，拌上道地韓國辣椒醬，是一道清爽開胃的涼拌菜。
新加坡、馬來西亞的沙嗲，以檸檬葉、魚露等配料，先醃製肉品八小時，蘸上以花生粒、椰奶、紅咖哩等精心調製的沙嗲醬，令人驚豔。緬式椒麻雞將蒸熟的雞腿肉浸泡在香茅、南薑等香料醬汁中，使其入味後再淋上椒麻香十足的醬汁。加入台灣當令芒果的泰國芒果海鮮沙拉，將東南亞料理的酸、甜、辣、香、鮮完整呈現。
元素甜點吧由甜點主廚劉靖晟端出港澳必吃的港式波蘿包、葡式蛋塔、新加坡必敗伴手禮斑蘭戚風蛋糕、台灣桂圓蛋糕、越南烤香蕉蛋糕等亞洲甜品。