晶英創意甜點 胖卡龍夯

　記者羅玉如／台南報導
　顛覆傳統，今夏台南晶英酒店改良手工馬卡龍，創意主打胖卡龍甜點。主廚將常見食材翻轉成夏季質感小點，成功攻陷甜點控的心，大受歡迎。
　台南晶英酒店法籍行政西點主廚羅倫親自操刀的精品級甜品胖卡龍源自韓國。在傳統上下兩層的蛋白脆餅中，填入比原本多出三、四倍的夾心。同時打破正規圓形既有框架，衍伸出進階版造型馬卡龍。羅倫以法、韓合併概念，設計出八種獨特口味。
　爆爆胖卡是在咖啡焦糖奶油餡外，綴上酥脆的鹹甜爆米花。芒芒遇見你夾層選用產地直送的玉井芒果，拌入主廚特製的百香果醬，酸甜滋味完美融合。濃情威尼斯主打義式提拉米蘇風味。跳跳朱古力以香氣濃郁的巧克力奶餡為主，加入童趣跳跳糖。還有以水果粒藍莓為主角的藍色精靈、清新爽口的檸檬甜心、添加OREO餅乾的黑色旋風、日式抹茶風的一抹微笑。
　上述胖卡龍為外賣商品，單顆嘗鮮價兩百元，四入享九折優惠，每盒七百二十元，六入打八折，每盒九百六十元。