工業用鹽泡海鮮 台南賣 1 年多

　記者葉進耀／台南報導
　檢警調查獲祥鴻水產行以低價工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物做溶液泡製蝦仁、蛤蜊等生鮮食物出售，營業一年半多，初估獲利近百萬元。傳喚洪姓負責人及員工共四人，訊後洪姓負責人以二十萬元交保，其餘皆請回。
　台南地檢署指出，工業用鹽一般只做洗滌鍋爐、製作皮革、漂染布料及製造鹽酸等原料用途，且碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物僅限於食品製造或加工使用，不得使用在生鮮型態販售的產品，如長期食用浸泡上述溶液的生鮮產品恐對人體健康造成危害。
　南檢前不久接獲檢舉，南市某大型傳統市場內疑有不肖業者以違法添加物浸泡海鮮等食品後，再賣給不特定消費者，指派檢察官黃銘瑩指揮偵辦，並盯上祥鴻水產行。
　檢警調蒐證後，針對祥鴻水產行所屬設於永康區的廠庫、攤位及負責人住家等五處同步搜索、稽查。當場查得祥鴻以低價的工業用鹽混合碳酸氫鈉、多磷酸鈉等添加物製成溶液後，用來泡製蝦仁、蛤蜊等生鮮食品，之後再賣給其他攤商、餐飲業者及傳統市場的不特定消費者，該水產行從二０一八年十一月登記營業，每月營業額約四至六萬元。
　專案小組在現場查扣工業用鹽八包（每包約五十公斤）、含碳酸氫鈉、多磷酸鈉的添加物共十一包（每包約廿五公斤）外，並封存已用工業用鹽混合上述添加物浸泡尚未出貨的蝦仁五十五箱，且逐一採樣。南檢強調，已會同衛福部食藥署、南市衛生局持續就該水產行進出貨單釐清販售下游、追查流向。