長者牙口差 易影響營養心理健康

　記者陳柏翰／台北報導
　據調查，65歲以上長者的飲食「熱量」攝取不足盛行率逾4成，專家指出，老人口腔機能不佳，易產生營養及心理健康問題，甚至會與社會產生溝通障礙及疏離。
　依據衛生福利部國民健康署102-105「國民營養健康狀況變遷調查」結果，65歲以上長者的飲食「熱量」攝取不足盛行率為42%、乳品類攝取不足1 份為82.6%，以75 歲以上及45-64歲乳品類攝取不足1 份的情形最為嚴重。長者因咀嚼能力下降、「熱量攝取不足」、「膳食纖維攝取不足」與「蛋白質攝取不足」，長期營養不均導致衰弱與肌少症。
　台北市文山區健康服務中心主任魏炆莉指出，高齡者因為退化的關係，導致體能衰退，平衡、協調及反應隨著時間變差與變慢，伴隨因老化造成肌少症、營養不均衡等問題，發生跌倒的事件層出不窮，影響生活品質。
　耕莘健康管理專科學校口腔衛生與健康照護科老師呂國勳指出，世界衛生組織（WHO）將口腔疾病列為最常見非傳染性疾病，輕微可產生不適及疼痛，嚴重影響咀嚼功能及顏面損害甚至感染而死亡。
　他指出，口腔健康與全身健康有著密切的關係，老人口腔機能不佳、牙齒咀嚼能力喪失，唾液分泌減少而導致齲齒與口臭，產生營養及心理健康問題，與社會產生溝通障礙及疏離。
　除建立正確的口腔保健觀念、定期口腔檢查及積極治療外，再配合「健口操」的訓練，可以提升長者口腔的健康與機能，呂國勳說，健口操可強化吞嚥與咀嚼肌群，其包括臉部、臉頰、舌頭運動、唾液腺按摩及吞嚥、發音練習等，可以預防失智、自閉、憂鬱及延緩失能。
　營養師王子綾表示，國民健康署推出「我的餐盤」，利用圖像呈現各類別之比例，結合6大口訣（每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙），強化高齡族群的營養飲食新觀念，達到營養均衡的目的及降低長者衰弱風險。