嘉南藥理科技大學餐旅管理系三名學生林绣偵、徐珮淇、卓立璿日前參加「馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽」，獲得「現場熱烹」類一銀一銅一佳作，表現出色。
嘉藥校方表示，「馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽」為國際廚藝界每兩年一次盛事，是亞洲區最頗具代表性的餐飲廚藝競賽。今年比賽於九月廿四日至廿七日在吉隆坡會議中心舉行，共有十多個國家、超過一千位的專業選手，一同角逐西式主菜、烘焙藝術展示、創意甜品、屠夫挑戰賽、現場熱烹、調酒師公開賽及馬來西亞風味餐、團隊挑戰賽等多項競賽。
嘉藥餐旅管理系學生在「現場熱烹」類表現優異，林绣偵以「烤黑蒜牛小排佐芥末籽紅酒醬搭配炸薑黃牛肉餅」榮獲牛肉銀牌獎；徐珮淇以「裂紋雞捲佐白酒醬搭配北非米炒雞肉」得到雞肉銅牌獎；卓立璿以「舒肥奶香莓果雞胸搭配塔香雞慕斯雞捲佐波特紅酒醬」獲得佳作。
帶隊參賽的王明煌老師表示，透過參與高強度的國際賽，除了可以增進學生的廚藝外，過程中選材、清潔、刀工等小細節，皆對這些潛力廚師的個人品德、團隊分工合作能力有很大的幫助，也可拓展對不同飲食習慣、文化藝術的視野。
