慶百年 鹽水農會日曬意麵熱賣

　記者陳佳伶／鹽水報導
　鹽水區農會慶祝創會一百週年系列活動一日登場，安排目前最夯的鹽水日曬意麵試吃、新開發的波浪狀寬麵口感Ｑ，附上油蔥風味調味包，吸引不少民眾品嘗，紛紛說「好吃」。農會總幹事邱子軒說，日曬意麵寬麵推出後，碰到疫情宅經濟當道，受到歡迎，每月業績達廿萬元，將繼續爭取更大的內外銷市場。
　一日產業活動安排，包括舞蹈表演、農村童玩趣體驗、街頭藝人表演、家政四健成果展、日曬意麵–寬麵現煮品嘗、社區風味餐盒限量發放等，吸引民眾參與，現場熱鬧。

　邱子軒表示，鹽水意麵是在地知名特產，為迎合年輕人喜歡創新口感，農會和嘉義大學合作開發，今年上市的熱門新產品「日曬意麵–寬麵」，製作全部採用國產原料，包括國產麵粉，並以全鴨蛋入料、營養加分；有別傳統意麵細麵體，為創新波浪狀寬麵麵體，但仍保有傳統手工意麵製麵工法，並透過日曬增加麵體飽滿度及Ｑ度，附上油蔥風味拌麵調味包，讓民眾在家也能輕鬆料理、享用美味。
　她指出，今年推出以來，每月業績達二十萬元，受到市場的歡迎，在農會超市可以買得到，未來希望能爭取更大的國內外市場。
　她說，近年來鹽水區農會積極推動農產品溯源機制，如產銷履歷、QRCODE認證等，協助在地農民申辦農產品認證，以增加農民與消費者間良性消費保障機制；鹽水知名的「帥哥番茄」，是利用鹽水特殊的鹽分地土質，醞釀出皮厚且富含纖維的鹽地小番茄，還研發出甜中帶酸、回甘好滋味的番茄果乾，在市場上廣受好評，歡迎大家選購。