台南應用科大旅館管理系成立契合式人才培育專班三年多來，透過晶華國際酒店集團各單位蒞校授課，目前已有七十餘名學生進入晶華集團旗下各大酒店事業體實習與就業。另校長黃宗成亦再與晶華集團簽屬專班合作協定，期藉此有效縮短學生學用落差。
南應大旅館系自二００八年成立以來，專注於「態度、語言、專業」的培養，提供完善的學習輔導制度，例如全英語教學課程的原文書課後導讀、餐旅服務技能證照課後加強班、會計學課後集體習作指導、英語發音課後練習及晚自習的自學環境，還有配合學校潛能開發課程，提供課後自我學習的優質環境。
旅館系成立迄今已獲得國內飯店業龍頭-晶華國際酒店集團青睞，自第一屆學生進入實習職場起，即與台北晶華麗晶酒店展開合作，更於二０一五正式成立契合式人才培育專班，成為全國唯一五星級酒店與單一科系合作人才培育之創舉。
二０一六年晶華集團旗下之Regent品牌策略聯盟IHG集團後，即拓展更多國際資源，此次以Silk Hotel Group之名義與南應大旅館系簽屬晶華國際酒店集團專班。讓學生在大三就直接接受晶華集團旗下各飯店主管的職前訓練，大四進入飯店實習後，得以優先被留用，獲得跨足世界的就業舞台。
晶華集團內就業版圖多元，能多方提供學生實習與就業之選擇。成立的南應大契合式人才培育專班，透過專班選才與培訓的第一屆專班學生畢業留任比率更高達七成，真正落實科大學生培育目標「學用合一，產學接軌」之宗旨。專班學生也更能更了解產業實務運作和需求，走向正確的學習方向。
