南台灣大餅節 台南6家上榜

　記者羅玉如／台南報導
　經濟部商業司首度辦理的南台灣大餅節甄選活動結果出爐。傳承組、創新組各選出十五家，其中台南市深緣及水、明新食品、一味香、康鼎食品、和合信餅店、順利餅舖等六家入選。
南台灣大餅節頒獎典禮，十三日下午在全美戲院舉行。經濟部商業司副司長陳秘順表示，為推廣南部各縣市優質的中式大餅，創造更多元的經濟價值，今年首度辦理南台灣大餅節甄選活動。吸引南台灣三十三家業者、五十六件優秀產品參選。獲選業者的產品，整體風味及包裝設計展現製餅工藝的高規格水準。商業司將安排入選業者參加二十八日起在台北世貿一館舉辦的台北食品暨伴手禮國際博覽會實體宣傳。
　台南市長黃偉哲指出，中式大餅在婚禮中扮演重要的角色。台南人重禮數，昔有所謂的嫁妝一牛車。去年林志玲結婚，市府代表市民贈與十二禮獻上祝福。為了讓禮俗代代相傳，經濟部商業司、商研院開辦第一屆南台灣大餅節。未來可望擴大規模，舉辦台灣大餅節。此次得獎的糕餅業者，都是歷史悠久的老店或知名店家。期盼透過甄選活動，激發創意火花，讓業者研發出更美味、更具代表性的糕餅。
第一屆南台灣大餅節分為傳承組、創新組。除了講究口味、包裝，也將傳統工藝、產品創新列入評比，發掘出更多亮點。