崑山科大民生學院重金禮聘台灣首位米其林主廚江振誠擔任講座教授，校長李天祥親自北上頒發聘書，將於一０九學年度開學後為餐飲管理及廚藝系學生進行廚藝示範與料理實作課程，期能精進學生的廚藝能力，並學習其嚴謹的職場態度。
業界師資是技職學校重要的授課資源，能授予學生職場上的技能與態度，業師所開設的課程也經常受到學生歡迎。崑大不定期重金禮聘學識、實戰經驗豐富的業界大師擔任講座教授，例如曾邀請福容大飯店行政總主廚阿基師擔任指導廚藝技巧。
此次邀請曾被《時代雜誌》兩度譽為「印度洋上最偉大的廚師」江振誠擔任講座教授。校長李天祥與主任秘書鐘俊顏及民生學院長馮啟宏一同北上與江振誠會面，並親頒聘書，雙方相談甚歡。
江振誠為台北RAW餐廳創辦人，旗下餐廳還有新加坡Burnt Ends跟Zen、澳門Sichuan Moon，在米其林指南、亞洲五十最佳餐廳榜上有名，下學年度起將在崑大餐飲管理及廚藝系授課，讓學生都相當期待。
李天祥表示，該校積極延攬優秀業界師資，引進最新教學設備，提供學生優質的學習環境。另也透過教育部高教深耕計畫經費的挹注，不斷為學生爭取學習資源，藉此強化教學創新與國際移動力。
他說，豐富的業界師資能讓學生汲取其經驗，了解職場需求，並為自己提升工作技能，業師帶來的不僅是專業技巧，還有面臨人生或職場課題時所展現的正面態度，期待學生能好好把握機會學習，將課程能量轉換為就業利器。
