左鎮區公舘社區長輩們和年輕人，連日來忙著中秋節的「堊地行─月食祭」，利用在地的葛鬱金、麻竹筍、土雞和月桃設計一套法式鄉村料理，讓大家在月光下用餐，感受古早共工飯的人情味和有溫度的飲食文化。
公舘社區在地年輕人賴政達與鍾凱勳、黃致賓、李雨珊和黃日虹等人，在協會理事長羅靜蘭和總幹事陳柳足帶領下，推出首次的月食祭，希望將左鎮偏鄉的產業帶動起來，也創造年輕人返鄉就業機會，初試啼聲的月食祭將在中秋夜呈現，而餐前小點將是共工鹹飯小球，壓軸則是雪花糬和月桃飲，是一場讓人期待的月光美食。
賴政達表示，連日來由鍾凱勳帶著阿嬤們學做雪花糬，將作為月食祭的甜點。阿嬤們說，中秋節一般都用麻糬來拜拜，原料是糯米粉等，但月食祭的雪花糬則是用貴重的葛鬱金粉，十斤葛鬱金才能產出一斤餘的粉，所以製出來的雪花糬相當好食且入口即化，可是很難得吃到的。
至於月食祭的料理除了餐前小點─共工鹹飯小球，還有開胃菜香柚莎莎葛鬱金冷麵、椴木香菇濃湯、麻筍蔬菜凍佐香橙醬汁、台灣鯛佐筍醬麻油醬汁、香烤土雞腿排佐樹葡萄紅酒醬，飲品則是月桃氣泡飲與薑黃餅乾。賴政達指出，共工飯，是一種記憶、一種溫度，一種不分你我、富有凝聚情感的古早飲食文化，而此次的月食祭也讓大家了解到山區不只是傳統烤雞，還能享受法式般的農村料理，歡迎向社區預約。
