秋節食品稽查 逾八成初檢不合格

　記者葉進耀／台南報導
　中秋節前夕，台南市政府聯合稽查小組稽查全市應景食品製造業、販賣業及附設餐飲之旅宿業者，共廿六家，只有三家合格，其餘均在複查時改正後合格。衛生局說，不合格項目包括食品添加物未專人專櫃專冊管理及器具不潔等多項。
　衛生局指出，聯合稽查小組查到三家業者未專區貯存逾期食材，包括一家烘焙業食品添加物過期，一家飯店業原物料過期，及一家肉品供應商冷藏肉品過期，將依違反食品衛生安全法開罰，處六萬以上兩億元以下罰鍰。
　衛生局說，這次稽查不合格比率高，主要是聯合小組是針對高風險、過去有違規紀錄或是被檢舉的業者，其中在環境不佳部分，可給予改善期，不直接開罰，但未專區貯存逾期食材部分則直接開罰。
　衛生局會同環保局、經發局、教育局、農業局、政風處、警察局及法制處消費者保護官組成跨局處聯合稽查小組，共稽查月餅製造業十六家、烤肉組合包製造業二家、旅宿業者四家、水產品製售業四家，計廿六家。其中缺失較多之項目有食品添加物未落實專人專櫃專冊管理、作業場所擺放私人物品、食品從業人員每年度未辦理身體健康檢查、食品作業用容器具不潔等項。