金禾日本料理有家的感覺

　隱身在中西區忠義路二段四十八號二樓的金禾日本料理店，不僅顛覆台南人用餐習慣，設在老屋二樓，且空間不大，座位不多，卻常吸引不少消費者前往，店家說，主要是讓消費者有像回家的感覺。
　雖然店址在忠義路上，不過卻要走入巷內再上二樓的金禾日本料理店，為一間約有六十年的老屋，重新裝潢後，不僅空間明亮，更有現代風，吸引不少年輕人前往。
　二名日本料理的師傅是八０年代的新生代，店內主要販售丼飯及新鮮的日式料理為主。店家說，因為喜歡吃日本料理，後來幾個志同道合的年輕人，乾脆在中西區的黃金戰區，開起日本料理店。
　店內料理包括丼飯、日本五A和牛丼、握壽司、刺身、揚物、明太子玉子燒等單品，新鮮的日本料理讓人忍不住流口水。店內空間不大，約十餘坪，只有一個吧檯座位區，大約能容納十人，目前不接受訂位，只能現場候位。為何只有吧檯座位區，店家認為，除了可以讓消費者見到師傅料理外，也能看到整個廚房的清潔，讓消費者放心，甚至還可以和料理師傅聊天，邊享受新鮮的美食，還能有在家用餐的環境，讓消費者有如回家吃飯般輕鬆。 （記者陳銀全）