牡蠣殼做成加熱包 搶千萬商機

　記者陳建興／台北報導
　看好目前台灣常溫調理食品市場高達十一點五億的產值，農委會水產試驗所推出國人首度研發成功的牡蠣殼發熱套組，準備搶占市場。水試所長陳君如十二日表示，目前牡蠣殼加熱套組技術正準備申請專利，預期年底前可技術轉移產品化後，預計每年可為業者帶來至少一千零三十五萬元以上的營收，創造循環經濟產值。
　水產試驗所副研究員葉念慈表示，台灣每年約產生十六點九萬公噸的廢棄牡蠣殼，過去牡蠣殼應用主要約有百分之四十二製成飼料，百分之二十一製作堆肥，另外的百分之十一則是用做育苗栽培介質，低度利用且附加價值普遍不高，而廢牡蠣殼經常被堆疊在養殖池邊，不但占據空間，而且廢殼殘肉容易造成環境汙染，水試所從前年開始導入牡蠣殼加值關鍵技術，追求循環經濟。
　陳君如指出，目前套組還在申請專利中，牡蠣殼自發性加熱包，發熱之後大約六至七分鐘即可使調理包外部水溫達到攝氏九十度，並可加熱調理包溫度達約五十度，溫度至少可以維持二十分鐘，溫度適合人體口腔和食道。
　水試所指出，利用牡蠣殼研發製作的自發性加熱包，相較於一般化學合成的發熱包，更為天然、環保、安全，且成本降低百分之二十，目前牡蠣殼加熱包每包成本十二點七元，比市售加熱包約十五元價格，可節省至少二點三元，且國內無相關產品，市場潛力雄厚。