竹市米粉摃丸節週六日開鑼

　記者曾芳蘭／竹市報導
　新竹市的米粉、摃丸全省知名，今年新竹市米粉摃丸節將於二十四、二十五日登場，適逢台灣豬從口蹄疫區除名，市長林智堅二十日在活動記者會中、宣布本週六的摃丸節和週日米粉節將分別在二二八公園及南勢青南宮擴大舉辦，而且邀請肉乾、肉鬆等二十五家豬肉美食業者參與，由於近日南部縣市首長較勁誰家滷肉飯最好吃，林智堅也指出，吃飯要配湯，建議來碗道地的新竹摃丸湯。
　林智堅表示，新竹摃丸米粉已經成為招牌，想到新竹自然聯想到摃丸米粉，每年米粉摃丸節就是希望藉由廠商、與廚師發揮創意，讓摃丸米粉有創新料理的方式。此外，為推廣台灣豬，林智堅也介紹今年新竹摃丸節的限定禮盒「豬寶盒」，包括摃丸米粉、肉乾肉鬆，用行動力挺挺台灣豬農。
　新竹摃丸產業暨地方創生協會理事長黃士凱說，新竹在地摃丸都是用台灣國產豬製作，品質禁得起考驗，未來為區分美豬及台灣豬，除會在包裝上標示產地台灣外，也會張貼台灣豬或國產豬的標章，相信台灣豬在國際市場絕對有競爭力。
　新竹市工商發展投資策進會表示，今年摃丸節有肉多多市集包含肉乾、肉鬆、香腸、滷肉飯業者擺攤，米粉節將帶領著民眾到米粉故鄉米粉寮，現場也邀請好玩劇團表演親子舞台劇。兩天總計有超過六十攤米粉、貢丸與在地好物等業者一起參與。此外還有米粉摃丸節的限定美食，如：白昌魚米粉、海島城市一口灶（海鮮米粉）、黑金米粉（排骨米粉），更有大廚將摃丸料理成越南春捲等創意料理，歡迎民眾來嘗鮮。