記者翁聖權∕新營報導
經濟部今年首度舉辦二０二０台灣市場魚漿王爭霸戰，台南市虎尾寮市場「誠泉魚丸舖」榮獲「好吃又好丸」雙冠王佳績，稱號台灣魚漿王實至名歸。
經發局指出，這次評鑑以各縣市公有傳統市場或合法列管攤販集中區合法攤商為參賽對象，依商品類型分為「好丸組」及「好吃組」，並邀請餐飲教授、食品專家等一路從書面審查、現地審查到爭霸賽層層評選，爭霸賽結果出爐，台南的台灣魚漿王隨之誕生。
台南美食享譽全台，堪稱小吃界的殿堂，為行銷傳統市場的人情味與在地特色，市府除積極輔導市集與攤商轉型改革，也主動發掘市場美味，創造市場亮點。脫穎而出的虎尾寮「誠泉魚丸舖」，是用虱目魚皮搭配少許鯊魚皮製成的魚漿丸入選好丸組，而入選好吃組的炸餛飩則是採用虱目魚漿、豬肉及蔬菜製作，歡迎消費者多多到虎尾寮市場消費。
經發局長陳凱凌表示，虎尾寮「誠泉魚丸舖」是今年樂活二星名攤，由夫妻檔及兒子共同經營，自民國八十六年即在市場經營至今，中青代的合作激發不同經營特色，也代表傳統市場魚丸、魚漿產業的傳承，除每日手工製作魚漿丸、福氣丸、蝦米肉丸、虱目魚丸等等，攤位設有食物遮罩提升食品衛生，並隨時保持整潔。
市場處表示，冬至即將到來，歡迎大家來虎尾寮「誠泉魚丸舖」購買魚丸煮鹹湯圓，暖呼呼又頂級美味。
