農業局台北行銷清燙牛肉湯

記者翁聖權∕新營報導

台南市農業局十八日在台北華山文創園區舉辦「台南吃好牛」行銷活動，提供現場貴賓及民眾品嘗台南國產牛肉的美味。

農業局長謝耀清表示，農業局十八日在台北華山文創園區舉辦的「台南吃好牛」體驗活動，特指派專人將溫體牛肉專程送到現場，向來賓說明台南牛肉的烹煮過程，用心熬煮的牛肉高湯於滾燙之時，立即加入以細膩刀工切出薄可透光的牛肉片，鮮甜美味的清燙牛肉湯即呈現在眾人面前，讓所有來賓親身體驗到國產牛肉的魅力。

除了行銷台南牛肉新鮮美味外，市政府也希望透過活動強調國產牛肉的特色，建立國產牛肉品質安全的形象。市府加強肉牛屠體屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗，業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度。