記者戴淑芳∕台北報導
台糖公司與長榮集團旗下長榮桂冠酒店聯手推廣頂級國產黑豬，由台中長榮桂冠酒店獨家推出十道中西式台糖森悅豬料理，明年元旦起限量登場。
養豬超過一甲子的台糖，攜手長榮桂冠酒店共同推廣台灣國產豬，揭開雙方合作的新頁，獨家引進脂肪分布均勻、肉質甘甜多汁的台糖森悅黑豬，二十八日發表十道精心獨創的料理。長榮主廚巧妙結合中、西方別具特色的烹調手法，完美呈現頂級國產黑豬的甘甜風味，令在場貴賓讚嘆不已。
長榮行政總主廚才悅表示，台糖森悅豬脂肪分布較其他豬種均勻且無腥臊味，因此特別將長榮二十五年經典菜餚升級為「森悅松子燻燉肉」，五花肉入口即化，除了品嘗原有風味還可搭配餅皮入口，食而不膩。
台糖說明，森悅豬飼養在屏東大武山下寬廣的森林場域內，豬隻有足夠的空間發揮探索本能，充分運動以增加肌肉緊實度，並藉由餵食台糖自產的果寡醣、乳酸菌、天然糖蜜、狼尾草及富含不飽和脂肪酸的橄欖，加上較長的飼養期促使肉質完美熟成，讓肉中代表甘甜風味的指標成分更勝一般豬肉。
台糖森悅豬肉質甘甜，口感媲美日本鹿兒島黑豬。頂級「台糖森悅豬」料理明年元旦起在台中長榮桂冠酒店的冠品鐵板燒和長園中餐廳限量登場，歡迎民眾預約品嘗。
