記者湯朝村∕嘉義報導
嘉義市營養午餐推出防萊5步驟，宣布透過「一源、二驗、三查、四檢、五閱」，從食材供應商到校方家長與市府教育處、衛生局、建設處等各單位，5個階段進行層層把關，顯示全市拒萊豬的決心。
防萊5步驟從食材供應商到市府相關單位進行層層把關。「一源」由食材供應商源頭管理先行把關，自主檢驗，並配合學校契約提供在地食材，確定萊豬牛不入校。「二驗」由校方驗收再次把關，確認CAS標章及外包裝原產地，注意食材廠商是否符合契約規定。「三查」以校園營養師每週1至2次進行標示抽查及廚房衛生訪視，再次確保學生食的安全。
「四檢」則為每年市府辦理「學校午餐聯合稽查工作」，由教育處負責現場午餐作業衛生稽查、食材及標示是否符合菜單要求；衛生局稽查學校是否落實公告標示、廚房作業環境、人員、製備衛生、食材驗收程序及表單是否符合衛生法規；建設處針對當日食材出貨單、驗收單、廠商食材證明、食材章Q使用情形、廠商食材抽驗。「五閱」是食材來源資訊網路透明化，閱覽營養午餐食材來源讓家長放心。
黃敏惠市長談到，有關申請萊劑零檢出的地方自治條例聲請釋憲案，市府於去年12月31日收到行政院公文，後續將盡速經行政程序向市議會提出，由市議會提釋憲，市府也會提供相關意見給市議會作為參考，府會共同合作配合。