記者羅玉如∕台南報導
農糧署南區分署輔導水果加工業者鹿陶農產企業行自創品牌春日小舖，採用生產履歷驗證水果製作果乾。除了台南優質芭樂，還有牛番茄、鳳梨、芒果、紅龍果等。有別於市售小番茄果乾，春日小舖選用產銷履歷牛番茄，推出無二無糖牛番茄乾，盼獨一無二做出市場區隔。
鹿陶農產企業行游淑綿表示，自己出身芒果的故鄉玉井，當地除了芒果舉世聞名，還出產芭樂、紅龍果、香蕉等水果。為提升水果的經濟價值，讓消費者有鮮食之外的選擇，決定投入水果加工業。自創品牌春日小舖，因父親名字有「春」字，特以此向父親致敬。加上「日」就成了春天的太陽，給予大家溫暖。春日小舖以健康即美味、保證無任何添加物及防腐劑為品牌宗旨。
為就近取得在地優質新鮮果品，鹿陶農產企業行與當地果農、合作社及產銷班合作。以芭樂果乾為例，其製作可說是一門大學問。必須依製作當日的溫、濕度，調整到最適合的溫度。製作時每隔一段時間就得翻面，讓烘烤更均勻。
農糧署南區分署指出，為了解烘烤加工原理、保有水果本身風味，避免產製過程失誤，游淑綿持續進修，精進加工知識、技術，也利用網路平台拓展行銷通路，讓全台各地民眾都能吃到台南優質果乾。除了受歡迎的芭樂果乾，另開發牛番茄、鳳梨、芒果、紅龍果等。其中無二無糖牛番茄乾，有別於一般常見的小番茄果乾，鹿陶農產企業行選擇產銷履歷牛番茄，以天然工法製作高品質果乾。游淑綿說，越簡單的東西越難做，經多次試驗才做出符合自我要求的高品質，而且非常「厚工」幫每一顆番茄去皮。但聽到消費者「好吃」的誇讚，所有努力都值得了。