記者羅玉如∕台南報導
美豬開放進口，南市教育局六日會同教育部國教署，前往東區復興國中進行廚房訪查。除了解食材驗收是否符合食材標章查核、學校午餐製備流程，也檢視食材標示、食材登錄是否落實，並且針對團膳業者突擊檢查，結果均合格。
昨日一早教育局主秘楊智雄會同教育部國教署組長林良慶、衛生局、農業局人員訪查復興國中廚房。教育局指出，台南市一０六年四月起全面推動學校午餐使用三章一Ｑ國產可溯源生鮮食材，推動成效六都居冠、全國第二。
林良慶感謝南市教育局協助學校與廠商完成換約。他表示，教育部已委請成功大學開發智慧化校園餐飲服務平台。研發的章Ｑ掃描App，可自動帶入食材章Ｑ證號，以資訊化取代人工輸入作業，希望減輕學校午餐秘書的行政負擔。該系統可自動串連農委會農業4.0系統，認證章Ｑ合格情形，便利掌握食材安全性。上述食材資訊公開透明，家長可放心。
復興國中校長陳文財指出，該校早於七十一年開辦營養午餐，一百年完成廚房改建，作業動線符合HACCP食品控管規範。每月菜單由專業營養師與廚師共同開立，兼具營養、衛生及多樣性。每週二至三天提供有機蔬菜，一日安排低碳蔬食餐。豬肉一律採用CAS台灣優良農產品標章的國產豬肉，其他食材也以三章一Ｑ在地食材為基準，為全校近三千名師生的健康嚴格把關。