記者黃文記∕新化報導
一月份是品嘗國產茂谷柑的季節，濃郁誘人的風味及酸甜多汁的口感，滋味層次分明，是國人春節不可或缺的重要應景水果，台南區農業改良場建議以挑選果皮橙黃色、輕握有彈性、有沉重感的茂谷柑最優，目前產區已陸續採收上市，正是嘗鮮好時機。
台南區農改場表示，茂谷柑係美國於一九一三年以寬皮柑與甜橙雜交選育而來，屬桔橙類的柑橘，果實呈扁圓形，果皮橙黃色，果重約一百五十至二百五十公克，糖度約十四到十五度，酸度百分之零點六到零點八，具有酸甜濃郁風味、果肉多汁、皮薄色豔及耐貯運等特性。
國內茂谷柑主要產區集中在台中市、雲林縣、嘉義縣及新竹縣等地，而今年期茂谷柑果實生長期間、日照充足，產量及品質穩定。茂谷柑營養價值豐富，一顆茂谷柑（二百公克）至少可提供每日所需膳食纖維量的百分之十三。
台南區農改場指出，消費者在選購茂谷柑時，以挑選果皮橙黃色、有光澤，表示果實已具成熟度者為佳；果實用手輕握要飽滿、有彈性，不能呈皺縮、失水狀，且果蒂不能脫落，果實新鮮度佳；挑選較沉重的果實，果肉發育較充實、水分也較多。購買後除可直接剝皮或切片食用外，亦可榨汁飲用，多食用除能幫助消化外，更具多重保健功效。
