記者陳佳伶∕新營報導
過年採購年貨、伴手禮可以選擇具地方特色的畜產創新加工品，市府農業局廿七日介紹柳營、官田、鹽水、善化農會和台南市肉品市場的畜產加工品，像是蔥香肉燥罐頭、菱角豬腳湯、肉片紙、香腸和肉乾等，強調都是台灣豬製作，並打出台南在地品牌，送禮、自用兩相宜，提供民眾選購的參考。
農業局說，台南市為全台第二大乳牛產業，乳牛場一百零二場、在養二萬二千三百九十頭，僅次彰化縣；養豬場有五百九十五場、五十八萬八千一百九十六頭，為第四大養豬縣市，僅次屏東、雲林和彰化，畜牧產業資源豐富，台南各地農會陸續開發各種畜產加工品，讓產業加值。
柳營農會說，柳營區八翁酪農區鮮乳產量豐沛，農會推出「牛奶香皂」及「鈣片」，具濃郁奶香；鹽水區農會則是嚴選每頭豬只取兩塊的珍貴松阪肉，以黃金比例及獨家古傳配方製成「古早味蔥香肉燥罐頭」，與鹽水在地日曬意麵形成完美的搭配，推出禮盒包裝受歡迎，農會總幹事邱子軒說，蔥香肉燥加在麵上，成為肉燥麵；或加在飯中成為肉燥飯都相當好吃。
官田區農會以在地生產的菱角搭配國產豬腳，開發「菱角豬腳湯」及「菱角排骨湯」冷凍包，強調清爽不油膩可隨時享用；善化區農會嚴選台灣豬肉及善化在地黑芝麻，製作「咔芝肉片紙」，口感酥脆；台南市肉品市場以國產豬肉開發「上品豚」肉乾、巨無霸香腸、肉條等加工品，肉乾有原味肉乾和杏仁脆片肉乾等不同口味可供選擇。
