記者汪惠松∕永康報導
台南應用科大ＵＳＲ計畫｜台南農安樂活好食在，與該校附設漢家幼兒園、師培中心合作規劃在地食農教育實踐體驗課程，內容設計適合幼兒園大班食農活動，由幼教專業學生帶領幼童進行食農系列體驗，並將過程轉化食農教具，落實大手牽小手食農教育精神。
南應大ＵＳＲ規劃為期兩個月的食農教育實踐體驗課程，為強化與土地生命的連結，亦邀請嘉義社區大學自然農法班夥伴參與。由農安計畫夥伴協助支援進行栽培澆灌管理，並注意澆水量與施肥，而漢家幼童每週一次至菜園進行觀察與澆水，觀察自己栽種的蔬菜。
同時師培中心修習幼兒園與在地文化教育學生，亦以大學生視角種下菜苗，並協助幼童種植、澆水、觀察，把種植體驗觀察過程轉化食農教具，至漢家幼兒園進行食農教具遊戲體驗，將大手牽小手精神執行在食農教育活動中。
ＵＳＲ計畫除讓孩子體驗種植與懷著感恩的心食用，幼兒園大班亦已具備初步金錢學習能力，因此，體驗課程除讓幼兒園自己的菜自己種、自己吃，未來將在家長陪同下讓孩子體驗青農賣菜活動，培養同理心並了解平常餐桌上飯菜怎麼來？各職業辛苦處與專業度。
台南農安樂活好食在計畫，在主持人黃宗成校長與協同主持人劉育釧教授的推動及學校大力支持，孕育出一塊會黏人的南應大食農基地，未來會持續將食農教育在南應大落地生根，進而推廣到周邊學校。
