記者陳建興∕台北報導
經濟部商業司舉辦台灣餅甄選活動，盼擴大糕餅業市場，司長蘇文玲表示，已經同步與航空、高鐵、機場通路媒合談上架，未來也會瞄準東南亞等海外市場；商總理事長許舒博期許未來產值破五百億元。
商業司今年擴大舉辦台灣餅甄選活動，分為傳承組與創新組，各選出三十件作品，傳達台灣餅傳統文化不斷求新求變的精神，即日起至五月底開放報名。
糕餅公會全聯會理事長周子良致詞時表示，去年疫情來襲，台灣展開邊境管制，觀光客人數銳減，糕餅業業績也因此掉二、三成，樂見政府加大內需消費力道，協助產業把「餅」做大。
蘇文玲指出，糕餅乘載人一生的喜怒哀樂，也盼藉由糕餅業的復興讓其他商業活動更活絡，創新組鼓勵業者使用多元食材，讓糕餅市場不會只侷限在婚喪喜慶，而是可以當伴手禮、下午茶，除擴大國內市場，也致力打開國外市場，提升競爭力，已同步與航空、高鐵、機場通路媒合上架。
商研院董事長許添財補充，餅沒有國界，只有品質差異及特色競爭，行銷台灣餅的管道很多，將透過虛實合一銷往國內外。
許舒博則說明，台灣餅已慢慢國際化，等疫情結束後，他會送給各國商會這次活動入選的台灣餅，有助將來拓銷，期許糕餅業產值能從如今的二百多億翻倍，突破五百億元。
