記者陳虹伶／雲林報導
雲林縣斗六市絲瓜種植面積約七十公頃，以翠玉絲瓜品種為主，有LV頂級絲瓜美稱；今年受乾旱影響畸形果多，但品質鮮甜脆不受影響，昨日市長林聖爵扮一日廚師烹煮絲瓜料理，也和副縣長謝淑亞及多位代表，連袂邀請鄉親五月二日來參加絲瓜節活動。
斗六絲瓜集中種植在三光里部落，四月進入產期，為行銷推介鄉親品嘗翠玉絲瓜的鮮甜、脆、Q的頂級絲瓜，昨日市長林聖爵特扮一日廚師教大家如何挑選絲瓜，以及處理絲瓜、烹煮絲瓜炒蛤蜊、絲瓜炒油條等料理秀，讓民眾在家都能輕鬆烹煮好吃的絲瓜料理。
林聖爵說，斗六市絲瓜種植面積約七十公頃，主要產地在三光里，所生產的翠玉絲瓜品質位居台灣絲瓜產地數一數二，堪稱為LV級的頂級絲瓜，主要是瓜農用心栽種且品質穩定優良，再說絲瓜一直都是華人的重要蔬菜來源，除絲瓜入菜，絲瓜水自古就有美容水的盛名，老化的絲瓜還能被拿來刷背、洗鍋用途多多。
副縣長謝淑亞說，近年來因蜜蜂的銳減，導致絲瓜大部分都需靠人工授粉孕育生長，目前正值絲瓜產期，雖受乾旱影響瓜果外型，不過品質優良市場價格高於一般絲瓜行情，住在地、吃當季我們農民辛苦授粉生長出來的絲瓜，給瓜農實質鼓勵。
斗六絲瓜節‧三絲兒行五月二日於三光里舉辦，今年特別邀請yoyo家族來和小朋友進行同樂會，還有瓜田健走趣、社區表演、絲瓜寶寶造型走秀、阿爵師與小廚娘絲瓜料理秀教學，歡迎大小朋友一起來參與。
