記者黃志炫∕台中報導
隨著腦力老化，常有忘東忘西的情況發生，中醫師張肇宇推薦地中海型飲食，不僅可降低心血管疾病，同時可有效降低輕度認知功能障礙。
高堂中醫院主任醫師張肇宇表示，地中海飲食是指地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食，也吃海鮮及家禽，點心常是新鮮水果，偶爾品嘗紅酒。飲食型態為一種金字塔結構的飲食方式，共分為四層，最底層為每天都應該吃最多的食物，包括水果、蔬菜、豆類、核果、全穀、種子、香草植物、橄欖油。第二層為可以常吃，但不必天天吃，如1星期2次以上，包括魚類和海產。第三層為家禽、蛋類(1星期1至3次，每次適量)和乳製品(每星期1次至每天1次，要適量)；金字塔的最頂層，也就是只能偶而為之的，如紅肉和甜點。
張肇宇主任醫師說，蔬果中富含維生素C、E，可以減少失智症發生；另外，維生素B群及葉酸的缺乏與腦部循環有關，也是失智症發生的原壘之一，而未精製穀類富維生素B群，也應該多吃。
張肇宇指出，許多研究顯示，攝取飽和性脂肪將會增加罹患失智症風險。未飽和脂肪酸的食材將有助於血管暢通進而減少失智症的發生，也對老年人健康有助益，而未飽和脂肪酸除了橄欖油外，也包含瓜子、堅果及松子仁等食材。
張肇宇也表示，國外常有每日飲小杯紅酒習慣，地中海型飲食也主張每天或偶而喝適量的紅酒，若平日有飲酒習慣者，建議以紅酒為主且減為少量，若無飲酒習慣者也不建議嘗試，因飲酒過量反而會造成智力退化且有成癮等副作用。
張肇宇強調，預防失智的第一步，是將健康飲食落實到日常生活中，從精選食物開始調整生活型態，平時多喝水，注重用餐的愉快氣氛，進而多多增進人際網絡，增加社會參與，多動手動腦，均是可預防失智的好方法。
