記者王勗∕台南報導
奇美醫院日前收治一名高齡95歲的榮民老伯，老伯表示20年前腰椎曾開刀做過椎間盤手術，直到兩年前開始有下背痛及腳痛困擾，近半年更因下肢水腫導致行動困難，甚至痛到要坐輪椅。神經內科主治醫師張嘉祐診治發現，老伯神經傳導功能異常的原因，可能是因嚴重的維生素、礦物質不足所致。
張嘉祐檢查發現，患者皮膚黏膜的微血管有出血點及烏青，有缺乏維生素C的症狀，不排除是平常蔬果攝取量有所不足所致。透過微營養素的檢測，發現的確有維生素B1、維生素C、維生素D及礦物質鋅、鎂的不足情形。經每週一次靜脈營養補充，持續3週後，再給予口服營養素持續補充3個月，患者營養恢復、神經傳導功能明顯改善，現也可以重新走動。
張嘉祐表示，身體健康關鍵，除了足夠休息和運動，基本營養素也不可少。過去的營養問題主要是熱量不足，現今相關疾病問題則多因營養不均或不良。
根據國民營養調查，男性13歲至44歲及45歲以上不足比率分別將近6成及4成，女性則分別高達8成及6成，國人營養不均的問題也可能成為疾病的隱憂。奇美醫院從107年9月起，結合臨床病理部的精準醫療檢驗室為此開發多項維生素、礦物質的篩檢，並整合醫師、臨床病理部、營養科與健檢中心共同開發「微營養素」的個人專屬化醫療，從營養根本調理患者健康。