玉文、烏香滋味甜 玉井區長推薦

玉井區長陳新澈(右)與南瀛農產運銷公司總經理余清永行銷玉文和烏香。(記者張淑娟攝)

記者張淑娟∕玉井報導

愛文芒果故鄉玉井,除了愛文之外,還有在地人用金煌和愛文培育而成的玉文,及有特別香氣的烏香芒果。玉井區長陳新澈和南瀛農產運銷公司總經理余清永特別推薦玉文和烏香,他們表示,吃過了香氣十足的愛文,別忘了也要品嘗甜度極佳的玉文和烏香。

陳新澈表示,玉文是玉井區民郭文忠以「金煌」和「愛文」兩種芒果種培育而成,所以兼具金煌的大果粒,及愛文香氣與甜度等特色,果實顆粒介於金煌和愛文之間;成熟後的果皮是令人討喜的紅色,甜度比愛文還要高,因遺傳了金煌的碩大果實,一顆足足有一至二斤重,種子只占果重的百分之六;同時繼承愛文的好滋味,果肉細緻,幾乎無纖維;甜度大約十五度,不遜於愛文,酸度則比愛文低,且因是玉井區民培育出來的,所以以玉井首字,取名為「玉文」。

余清永則指出,多數芒果產季都在五月至七月間,且芒果品種相當多較常見知名的有紅龍、金煌、夏雪、西施和烏香等,西施和烏香產期較愛文慢一些,即七至八月間。余清永表示,烏香是日據時代前就引入台灣,經不斷培育與馴化才逐漸適應台灣氣候,其果肉飽滿,入口有股鮮明的龍眼味,非常特別。尤其果皮在成熟後不轉色仍是綠色,所以外觀很難分辨是否可食用,要靠觸感,果實微軟即可食用。