暑假雖仍在防疫期間，官田國小學習仍不中斷！五十名親師生利用線上課程學習，向二０一八世界麵包大師冠軍得主王鵬傑學習製作戴上起司口罩的「麵包超人」，並將大家一起製作的三百個麵包，送給衛生所、派出所及公所等，替防疫人員加油打氣，成就最有愛心、最美好的一堂課。
在這一堂特別的線上麵包學習課程中，三十三歲的莎士比亞烘焙坊王鵬傑師傅，示範教導從防疫麵包的「整形」開始，再依序包入紅豆餡、牛奶餡，最後於外觀裝上有起司口罩的裝飾，經過烤焙後，「麵包超人」就大功告成。
王鵬傑說，設計「麵包超人」戴上口罩，希望帶給大家一點小確幸，雖然防疫期間心情很鬱悶，但看到後發出會心一笑，也能時時提醒要戴好口罩。
至於這堂課，官田國小的親師生也學到可用在地的草菇、茼蒿、甜筍、空心菜等，當成麵包的內餡，做成在地口味的防疫麵包。
學生戴銘均、馮名振說，「麵包超人」的造型可愛又好吃，把它送給辛苦的防疫人員，真的要謝謝他們，大家更要戴好口罩，全民防疫，台灣加油。
官田國小校長王全興說，這堂課雖然不能面對面的學習，只能看著螢幕，但參與的老師及學生，都很用心，不論是搓揉麵團、包內餡、調整造型等，大家都很努力的學習，也希望藉由這堂課，除了學習做防疫麵包外，也學到取之於社會、用之於社會的共好態度，將愛心傳遞下去。
（記者林相如）