記者汪惠松∕永康報導
隨著疫情趨緩，台南應大旅館管理系十三日結合台南晶英酒店，並攜手嘉義市東吳高職觀光科學生，在晶英酒店透過南應大日籍教師原野由理子的教學，進行日本茶道文化傳統禮儀體驗，藉此讓旅館人才培育向下扎根，顛覆學生對大學旅館管理學習的想像。
南應大旅館系主任陳冠穎表示，在新冠肺炎疫情肆虐下，國內外各行各業均承受極大波及，觀光餐旅產業首當其衝，許多學生在升學過程中遇到前所未有的經濟困境，在就業與求學抉擇中難以取得平衡。而觀光及旅館產業的復甦，也將成為下一波經濟成長的主要趨勢。
有別於以餐飲技能為主進行廚藝專精訓練的科系，南應大旅館系更多元培育學生未來就業專長，除注重職場品德與禮節，更針對英、日語文的國際語言進行一系列訓練，另還有餐旅服務技能、各式餐飲烹飪技術及商用管理知能課程訓練等進行多元課程安排，使學生能夠在未來的職涯發展中，有更開闊的選擇。
南應大旅館系長期以來與在地台南晶英酒店密切合作，台南晶英為晶華國際酒店旗下知名國際觀光旅館，在總經理李靖文帶領下，以「創造一個在地人嚮往，外地人期待的空間」為出發點，打造了台南最在地的五星級酒店。
南應大旅館系在疫情逐漸趨緩下，結合台南晶英酒店的優美人文環境，並攜手嘉義市東吳高職觀光科學生，在晶英酒店透過南應大日籍教師原野由理子的教學，進行日本茶道文化傳統禮儀的體驗，感受「和敬清寂」與「一期一會」的精神，讓高職學生與大學生藉由日本的茶道禮儀學習不同文化的待客之道。