文／張燕風 圖／雨順
每當我想起離世多年的爸爸時，那一碗麵就像剛剛才煮好，香噴噴熱騰騰的浮現在眼前。
那時候我上小學一、二年級吧。爸爸在報界工作，總是早出晚歸。白天我很少見到他，到了晚上我蹭著不肯上床睡覺，硬要等爸爸回家。
隔壁的彭媽媽，常對媽說：「妳命真好，張先生一天到晚在外面忙，不回家吃飯，省妳好多事！不像我們家老爺，我頓頓得做，他吃著還挑著，難侍候！」
媽媽多半只微笑不語。父親工作繁忙，食無定時，又不喜歡在外面吃館子。他常常在深夜回家後，還要吃一碗熱湯麵，胃才踏實。這麵，得用媽媽親手擀的麵條才行。湯頭配料看似簡單，白菜葉、豬肉片、土豆塊，一成不變，但要混在一起，煮出那個爸爸熟悉的「家常味」，靠的全是媽媽長久練出來的功夫。
記得總是在我和弟妺們吃過晚飯後，媽媽就開始揉麵，將光滑的麵糰用濕布蓋上待用。晚上九、十點左右，一聲門鈴響，我衝出屋外去給爸爸開門。媽媽立刻將麵糰切成粗條下鍋，不一會兒，一小鍋香噴噴熱騰騰的湯麵就煮好了。
爸爸從他那一大碗麵中，撈起好多串麵條，放進我的小碗裡，再用大勺舀些麵湯和土豆，倒些媽媽早已準備好的調料─醋和辣椒，然後笑瞇瞇的說：「毛孩，來，陪爸爸再吃點兒。」
燈光暖暖的照在餐桌上，我緊捱著爸爸坐著，一口麵來一口湯，和爸爸呼嚕呼嚕吃麵的聲音唱和著。那是我童年記憶中最快樂、最得意的一段時光。
每當我想起爸爸時，眼前就浮現出那碗麵。
