記者林相如∕官田報導
水雉生態教育園區由中華鳥會代表，今年正式加入「國際里山倡議夥伴關係網路（ＩＰＳＩ）」，成為第兩百七十九個成員，也是台灣第十八個成功加入ＩＰＳＩ的組織，以確保地景與文化多樣性不受威脅。
水雉生態教育園區主任李文珍表示，中華鳥會是台灣最大的鳥類保育聯盟組織，由全國二十一個關心鳥類保育與環境的民間團體共同組成。「水雉生態教育園區」是由中華鳥會的團體會員台南市野鳥學會負責經營。
李文珍指出，過去水雉曾在台灣各地的平原濕地都有零星分布，然而因為土地開發、農業型態的變遷，導致水雉的棲地逐漸消失，加上農藥的廣泛使用，到了１９９０年代，水雉的數量一度只剩五十隻不到。２０１６年以來，台南已每年穩定記錄水雉超過一千隻以上，其中２０２０年冬季普查更調查到一千七百二十三隻。
由於水雉喜好在生長浮水植物的濕地棲息，在缺乏天然棲地的條件下，菱角田也提供適合環境讓水雉能繁衍和覓食。僅存的水雉大多棲息在台南官田的菱角田，因此作為台灣最主要的菱角產地，也成為了全台最關鍵的水雉棲息地。
水雉生態教育園區成立於２０００年，面積約十五公頃，由相關單位與民間資源支持，與在地企業支持友善耕種農產品等資源，透過公私協力的方式，履行里山倡議的精神達成生態、生產、生活三生共贏。
李文珍強調，水雉園區透過與農民合作，鼓勵有機和友善生態的傳統耕作方法，降低對土地與生物多樣性的影響，積極推動綠色保育標章機制，鼓勵消費者購買友善生態的傳統農場所種植的農產品。
