文圖／記者施春瑛
紅太陽茶飲連鎖事業總經理謝宗澤，1999年創辦「紅太陽」品牌時，還是個剛退伍的23歲年輕小伙子，因為精準的眼光加上穩紮穩打、凡事親力親為，讓他成功打造連鎖茶飲小王國。他開發的「海尼根綠茶」甚至締造半年銷售250萬杯的傲人紀錄。近年他將觸角延伸至海外，在海外新創「Mr.Sun」新品牌，成功打進美加、大陸等市場。
■衣食無虞 瞞家人體驗打工
謝宗澤生長在富裕家庭，父親開紡織工廠，媽媽開餐廳，家中有3個姊姊，他是最受寵的老么。從小衣食無虞，家人只希望他平順將學業完成，將來接班家裡事業。
但就在他念高職時，他看同學都在打工，覺得很好玩，於是瞞著家人偷偷到飲料店工作。第一次接觸到茶飲業，當時的打工經驗，只讓他覺得在飲料店工作真辛苦。
高中畢業後，他考上了大學，也接到了兵單，而且還是「頭獎」海軍陸戰隊。他很猶豫到底要升學還是先當兵，轉念一想學業可以將來再進修，想趁年輕時多拚一點，毅然決然選擇當兵，2年退伍後當同齡朋友還在念書時，謝宗澤已進入社會打拚。
■不顧父親反對 開起飲料店
生長在商業世家，從小耳濡目染下，謝宗澤的夢想也是創業當老闆，不過卻遭父親極力反對。父親認為創業之路太艱辛，家裡經濟也不錯，根本不需要這麼辛苦。但謝宗澤立場堅定，先斬後奏，瞞著家人進行創業計畫。
完全沒跟家裡要一毛錢，謝宗澤拿出學生時代打工所存30多萬元創業。當時飲料店正蓬勃，謝宗澤盤下西門路民德國中旁2坪大店面，自己油漆、買中古設備，就這樣開了人生的第一家店。他的父親甚至是在他開店前一天，才知道兒子創業不是喊假的。
父親根本不看好他，認為撐不了3個月一定倒，還跟兒子冷戰好長一段時間。一直到3、4年後謝宗澤做出了成績，獲得父親認同，父子關係也才破冰和解。
■缺成本概念 生意好沒賺錢
開第一家店時，謝宗澤找了有經驗的朋友當店長，他自己則當店員，向店長學習煮茶、搖茶技術。由於店就開在學校旁，開幕時又適逢民德國中舉辦校慶運動會，一開店就生意爆好。
謝宗澤說，當時真的超忙，每天早上6、7點開門做生意，營業到晚上12點才打烊，生意好的時候甚至一天賣超過千杯。但後來發現，生意這麼好，結果前半年竟都沒有賺到錢，經過檢討才找出癥結，原來當時自己沒有成本概念，跟著別人打價格戰，一杯布丁奶茶賣19元，但布丁成本就要12元，業績與管銷幾乎打平。
之後謝宗澤開始學習計算成本，加上他對飲品的堅持，大家喝出口碑，第一家店開始有盈餘，興起開連鎖店念頭。
他在東寧路開第2家店時，竟被二房東騙走一筆租金，後來大房東看他木訥善良，在與前任租客租約到期後，降租把店面租給了他。不過紅太陽東寧店的隔壁當時是一家知名連鎖飲料店，所以初期二店生意很差，一直到那年中秋節，隔壁飲料店休息，紅太陽照常營業，生意變得超好，不少人一喝成主顧，東寧店生意逐漸有起色，不久後有人主動上門徵詢加盟。
■開放加盟 從失敗汲取經驗
2001年起紅太陽正式開放加盟。謝宗澤說，還記得那時是1對中年夫婦主動來談加盟；他理念很簡單，認為如果多1家店，就可以壓低貨源成本，立即答應。那家加盟店生意也很好，可是加盟主卻看他年輕想拖延支付貨款，最後搞得不歡而散，這也讓他學到加盟不是那麼好做。
謝宗澤說，那時候因沒有經驗，對於加盟主沒有嚴格篩選，有的加盟主甚至會隨意亂調原物料比例，或不接受總部建議經營，種種問題差點砸了紅太陽招牌。後來他大刀闊斧整頓，從失敗中汲取經驗，嚴格把關慎選加盟主。他也花了3年時間上商業司經營管理課程，考取連鎖服務管理輔導講師證照，更懂得如何輔導加盟主。
■嚴選加盟主 鼓勵青年創業
謝宗澤說，當時加盟店擴展速度很快，曾經3天開1家、1個月內開10家的紀錄。但不是所有來詢問的他都會收加盟，他記得有1年接受台視《發現新台幣》節目採訪，播出後接到將近200通詢問加盟電話，只是讓他哭笑不得的是，那些人打電話來劈頭就說「你是小太陽嗎？」「是太陽嗎？」根本連想加盟品牌的名稱都搞不清楚就想加盟。
那時謝宗澤就要求一定要先約談後才決定要不要合作，而且1個月最多只簽10家加盟店，教育時間要1-2個月，甚至最長6個月，通過考核後才可開店。他把每1間加盟店都當成是自營店來經營行銷，對於整體行銷宣傳，也不假他人之手，堅持要做就做到最好。
謝宗澤說，現在很多加盟動輒要200萬元以上，他自己是青年創業白手起家，了解創業辛苦，因此打算推出不收加盟金，全部含設備、裝修做到好在100-150萬元左右加盟方案，預計1年可回收，鼓勵青年一起加入紅太陽創業。
■海尼根綠茶 半年賣250萬杯
紅太陽能在百家爭鳴的飲料市場竄起，商品是致勝關鍵。
對商品敏感度很高的謝宗澤，喜歡開發獨特口味，滿足愛嘗鮮消費者。早期的飲料市場除了珍珠奶茶就是純茶類，那時的特調飲品並不多，謝宗澤掌握商機，研發特調茶飲。
其中話題度最高且轟動全台的就是2005年首創推出的海尼根綠茶。那年謝宗澤與員工在聚餐，他喝綠茶，員工不小心把啤酒倒進去，謝宗澤當下靈機一動，想試試啤酒與綠茶可以撞出什麼火花，用了多種啤酒來試，發現麥香味重的海尼根與綠茶最合拍，又加入多種水果原汁創新推出海尼根綠茶。這一款爆紅大發利市，短短半年內狂賣250萬杯。
之後謝宗澤持續研發新飲品，除了做出台灣第一杯奶蓋，他還結合芒果、鳳梨、葡萄柚等農特產品與茶類來研發新口味特調，在市場上也都很受歡迎。
■海外布局 創Mr.Sun珍珠魔法師
近年來謝宗澤將重心放在海外，新創品牌「Mr.Sun」，與海外代理商合作，目前在美國、加拿大、中國大陸都有據點，已經開了快300家，預計2023年可達500家。
謝宗澤說，海外拓點這條路，一路走來也是跌跌撞撞。2013年台商看中他在中國大陸當許多品牌研發顧問的實力及台灣紅太陽的名氣，因此代理前進大陸市場。一開始迅速開了很多店且生意非常好，結果代理商不擅管理加上股東問題，1年半後在大陸所有店都收了。原本馬來西亞、新加坡已談妥代理商，也因種種原因未開成，由於那時他已先暫停收國內加盟，又遇到海外布局受挫，讓他一度陷入低潮。
在沉寂過程中，謝宗澤決定重頭再來。他開始去上如何與國際對接的課程，並新創「Mr.Sun珍珠的魔法師」品牌，6年內跑了13國26城市參加連鎖加盟展。謝宗澤說，「Mr.Sun」是紅太陽的升級版，是飲料的魔法師，以13種口味低卡彩色水果珍珠為主打，調出創新健康時尚的飲料，雖然參展時詢問度很高，每年有5-10組代理商來談對接，不過可能因為是新品牌，前3年案子都沒成功。
■首家海外分店 落腳加拿大
一直到1名加拿大的香港華僑到台考察，並約了很多連鎖品牌商談，當時其他人都派業務去，只有謝宗澤是老闆親自去對接。謝宗澤也坦白告知「Mr.Sun」是新品牌，但對方表示不是重點，他在意的是產品好喝創新，以及創辦人20年經驗和對品質的堅持。由於他已事先秘密考察，很快就選擇代理「Mr.Sun」，並在2018年開了「Mr.Sun」全球第1家海外分店。
中國大陸2017年也來談合作，謝宗澤經過3年評估在2020年才點頭授權，「Mr.Sun」也在大陸成功插旗開了上百家分店。同年底也打進美國，在舊金山開了1家「Mr.Sun」，謝宗澤特地飛美協助。店家在當地媒體宣傳是來自台灣的紅太陽，開幕當天大排長龍，賣出1千多杯珍珠特調，更有許多台灣人自稱是喝紅太陽長大的，這就是他記憶中台灣珍珠奶茶的味道。
另外，香港、泰國也都已簽約代理。謝宗澤表示，未來他一定會把紅太陽的升級品牌「Mr.Sun」，從海外紅回台灣。
